Szechuanpfeffer ganz
Szechuanpfeffer schmeckt salzig, bitter, süss und sauer., kombiniert mit einer spektakulär prickelnden Schärfe. Seinen Ursprung hat der Szechuan Pfeffer in Nordchina, Japan und Korea. Er würzt Brühen, Wok-Gerichte, feurige Dips, Gegrilltes aber auch Schokoladendesserts.