Muskatnuss gemahlen

Musskatnuss gemahlen

Die gemahlene Muskatnuss wird oft für Gerichte auf Kartoffelbasis verwendet. Sie ist ein Schlüsselelement der Béchamelsauce und passt gut zu Gemüse oder Meeresfrüchtegratins, allerlei Nudelgerichten und natürlich Reis. Sehr gut mit Gewürznelken oder Zimt kombinierbar.

Wenn Muskatnuss zum Würzen verwendet wird, sollte man bis zum Ende der Zubereitung damit warten, weil sonst viel vom Aroma verloren gehen kann. Die Würzkraft von Muskatnuss ist sehr kräftig und kann bei falscher Anwendung stark dominieren. Daher möglichst dezent dosieren.