Kurkuma gemahlen

Kurkuma gemahlen

Kein indisches Curry ohne dieses Gewürz. Kurkumapulver, auch Gelbwurz genannt – wird aus dem Wurzelstock einer Ingwer-Verwandten gewonnen und hat einen dezent pfeffrigen und fruchtigen Geschmack mit einer leicht herber Note.

Kurkuma ist ein typisches Gewürz der orientalischen Küche und Speisen mit Reis, Hülsenfrüchten oder Gemüse. Auch Fisch-, Fleisch- und Tofugerichte erhalten so ein charakteristisches Aroma und die typische orangegelbe Farbe.