Pfeffer schwarz

Pfeffer schwarz

Pfeffer wird hauptsächlich zum Würzen von Fleischgerichte, Fisch, Salate, Wurstwaren, Brühen, Suppen, Gemüse und Marinaden verwendet.

In den meisten Fällen gilt, schwarzer Pfeffer zu dunklen Gerichten, weisser Pfeffer zu hellen Gerichten. Daher passt schwarzer Pfeffer z. B. sehr gut zu Steak und Wild. Frisch gemahlen oder im Mörser zerstossen entfaltet der Pfeffer sein Aroma besonders gut.