Muskatblüte gemahlen

Muskatblüte / Macis  gemahlen

Der Geschmack der Muskatblüte ähnelt dem von Muskatnuss, jedoch ist er etwas milder und dezenter. Die Aromen der Muskatblüte zeichnen sich durch Nuancen von Zimt, Honig, Nelken und Karamell aus. Ausserdem hinterlässt es eine feine, angenehme Bitternote im Mund.

Macis kann überall dort verwendet werden, wo ein warmes, mildes und leicht süssliches Aroma gefragt ist – in Kürbis, Spinat, Kohlgerichten, Eintöpfen…  macht sich Muskatblüte sehr gut. Für Süssspeisen, eingemachte Früchte, heisse Getränke wie Glühwein, Punsch oder einer Schocklode kann Macis verwendet werden. Nicht zu vergessen, dass die Muskatblüte zu den klassischen Weihnachtsgewürzen gehört. Asiatische Gerichte können ebenso mit gemahlener Muskatblüte abgerundet werden.