Chilis ganz

Chilis ganz

Genau wie Paprika gehören Chili zur Gattung Capsicum, dabei handelt es sich um ein Nachtschattengewächs. Obwohl sich Chili im Geschmack unterscheiden, enthalten sie alle den Stoff Capsaicin. Dieser ist dafür verantwortlich, dass die Schoten scharf schmecken, weil Capsaicin im Mund die Schmerzrezeptoren reizt. Wie scharf eine Chili schmeckt, hängt davon ab, wie viel Capsaicin enthalten ist.