Cashew geröstet & gesalzen

Die Glücksnuss, gegen den Winterblues

Die Cashewnuss ist keine eigentliche Nuss, sondern der Kern des Cashewapfels welcher in ihren Ursprungsorten ähnlich verwendet wird wie unsere Äpfel. Nicht umsonst gilt sie als Glücksbringer. Auch für die Forschung ist sie interessant denn sie enthält

vitale Aminosäuren (L-Tryptophan), welche, zusammen mit Vitamin B6

genossen vom Körper in das „Glückshormon“ Serotonin umgewandelt

werden.

Die Cashewnuss hat unter den Nüssen den geringsten Fettgehalt.

Sie enthält Eisen und zudem Kupfer, welches dem Körper gleich hilft, das

Eisen aufzunehmen. Magnesium und Phosphor stärken Knochen und

Zähne. In der Cashewnuss stecken zudem weitere Mineralien wie Zink,

Kalzium und Kalium. Sie ist ein guter Eiweisslieferant und eine delikate Versuchung ob roh oder von uns liebevoll geröstet.